Le spaghetti de ma mère

Ma mère, c’était toute une cuisinière ! Jadis, lorsque mes parents recevaient à souper, immanquablement, les invités sollicitaient sa recette qu’elle leur octroyait de bon gré, retranscrite de sa main. C’était gage qu’elle avait réussi son repas. Elle était reconnue pour ses nombreuses spécialités ; son pain, ses crêpes, sa pizza, ses ribs de porc caramélisé chinois, … Continuer la lecture de Le spaghetti de ma mère

Bien manger, au-delà des aliments

Si certains cherchent à tout prix quelle proportion de nutriments leur permettra d’obtenir la santé absolue, il faut savoir qu’une saine alimentation va bien au-delà des aliments. C’est d’ailleurs le thème du mois de la nutrition 2020. À trop chercher quels sont les super-aliments ou bien à en diaboliser certains, on perd l’essence d’une alimentation … Continuer la lecture de Bien manger, au-delà des aliments

C’est le temps d’une dinde… et de changer notre discours sur les aliments et le poids

Les doux flocons qui tombent dans la nuit, les lumières colorées qui décorent nos maisons et l’odeur chaleureuse du feu de foyer qui crépite, voilà la magie de Noël. Pourtant, le temps des fêtes peut être une période difficile quand on entretient une relation difficile avec les aliments et notre corps. Alors, c’est le rôle … Continuer la lecture de C’est le temps d’une dinde… et de changer notre discours sur les aliments et le poids