Le spaghetti de ma mère

Ma mère, c’était toute une cuisinière ! Jadis, lorsque mes parents recevaient à souper, immanquablement, les invités sollicitaient sa recette qu’elle leur octroyait de bon gré, retranscrite de sa main. C’était gage qu’elle avait réussi son repas. Elle était reconnue pour ses nombreuses spécialités ; son pain, ses crêpes, sa pizza, ses ribs de porc caramélisé chinois, … Continuer la lecture de Le spaghetti de ma mère

Bien manger, au-delà des aliments

Si certains cherchent à tout prix quelle proportion de nutriments leur permettra d’obtenir la santé absolue, il faut savoir qu’une saine alimentation va bien au-delà des aliments. C’est d’ailleurs le thème du mois de la nutrition 2020. À trop chercher quels sont les super-aliments ou bien à en diaboliser certains, on perd l’essence d’une alimentation … Continuer la lecture de Bien manger, au-delà des aliments